Что такое чернослив? Все очень просто – это высушенные плоды сливы, которые относят к такой категории продуктов как сухофрукты. При высушивании все полезные вещества, которые содержатся в сливе, не теряются, а, наоборот, сохраняются в полном объеме, благодаря чему чернослив оказывает многостороннее оздоравливающее действие на организм. Он богат витаминами А, В1 и В2, С, Р, такими веществами как калий, железо, кальций, фосфор и др.
Сушеная слива отличный заменитель конфет, прекрасный продукт для перекуса, она хорошо утоляет голод , благодаря наличию в составе сахаров, поднимает настроение. Чернослив активно употребляют в пищу люди, следящие за фигурой и не желающие отказываться от сладкого.
Польза чернослива сочетается с замечательным вкусом этого сухофрукта. Его использование в кулинарии весьма разнообразно, его применяют и для приготовления десертов, мясных и рыбных блюд, закусок и салатов.
